요리의 맛을 향상하기 위해 전 세계 주방에서 종종 중심을 차지하는 소박한 허브인 파슬리가 있습니다. 생기 넘치는 녹색 잎과 신선하고 부드러운 맛을 지닌 이 소박한 허브는 수세기 동안 요리의 필수품이었습니다. 기원전 3~4세기에 그리스에서 재배하였다는 기록이 남아 있을 정도로 굉장히 오래전부터 재배된 허브입니다. 로마시대에는 로마인들에게 굉장히 사랑받는 향미료였고 식중독을 예방할 수 있다고 생각했기 때문에 여러 가지 음식에 널리 사용되었습니다. 이 블로그 게시물에서 우리는 파슬리의 세계에 대해 자세히 알아보고 파슬리의 품종, 요리 용도, 심지어 잠재적인 건강상의 이점까지 탐구할 것입니다. 당신이 노련한 요리사이든 아마추어 요리사이든, 이 글에서는 파슬리가 부엌에서 눈에 띄는 위치를 차지할 자격이 있는 이유..