고수의 풍미 가득한 마법을 풀고 요리 모험 시작~
요리의 즐거움에 있어서 고수의 다양성과 독특한 맛에 필적할 수 있는 허브는 거의 없습니다. 고수 잎 또는 중국 파슬리라고도 알려진 고수(실란트로, cilantro)는 전 세계 요리에 상쾌하고 강렬한 풍미를 더해줍니다. 미나리과 식물로 동양에서는 간단히 ‘고수’ 서양에서는 ‘코리앤더(coriander)’라 명칭 합니다. 또한 중국에서는 향채(香菜)라 하며, 생으로 잎을 먹기도 하고 냉채, 육류요리 곁들이로 사용하기도 합니다.. 노련한 요리사이든 아마추어 요리사이든 고수의 경이로움을 탐구하면 요리 게임이 새로운 차원으로 높아질 수 있습니다. 이 블로그 게시물에서 우리는 고수의 매혹적인 역사부터 수많은 요리 용도에 이르기까지 고수의 세계에 대해 자세히 알아볼 것입니다. 여러분의 미각을 설렘으로 자극할 맛있는 ..
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2023. 9. 12. 14:52